¿CÓMO SURGIÓ LA IDEA DE LA MANTECONCHA? SU CREADOR LO CUENTA
Por: Roberto Pérez Sánchez - Grupo 554
La mezcla entre mantecada y concha se volvió viral en redes sociales.
Agosto 21, 2018 01:46 PM
QUERÉTARO - El pan dulce mexicano tiene un nuevo producto que está causando revuelo en redes sociales: la manteconcha.
Este pan "híbrido" salió de los hornos del panadero Josué Rivera Arriaga, quien quiso dar su toque personal a sus productos, en Querétaro, a principios de agosto.
El panadero explicó el proceso que lo llevó a hornear la manteconcha en un intento por innovar el producto de cara al Día de Muertos.
"Vamos a hacer una concha y ponerla en el molde de mantecada y ver qué es lo que pasa, algo así se me vino a la mente, de mantecada, en el momento se me vino eso y pues de ahí surgió, se hizo el proceso, lo metimos al horno y fue el resultado", explicó el panadero.
Al final, el producto de esta horneada fue la manteconcha, un pan mestizo que causó una absoluta sensación al punto que muchas personas viajaron a Querétaro para buscarla y comerla.
El 10 de agosto nació la "manteconcha" y para el día 14 del mismo mes el panadero descubrió que uno de sus clientes le había tomado la foto a su producto y la había subido a Facebook con un éxito que continuó en otras redes sociales.
La fama ha sido tal que la pequeña horneada de tres decenas con la que comenzó todo se ha multiplicado tantas veces que la familia del panadero no para de trabajar desde entonces para satisfacer una demanda que sólo sigue en aumento.
"Empezamos con un aproximado de 35 piezas, que fue las que hicimos no esperando el éxito, 35 piezas, y ahora estamos produciendo alrededor de 1,000 piezas", dijo.
En su pequeña empresa trabajan 14 panaderos, además de él, sus padres y sus dos hermanas, pero pronto tendrán que aumentar el número de hornos y de espacios de trabajo, y todo apunta a que necesitarán más empleados.
Comentario acerca del artículo: ¿CÓMO SURGIÓ LA IDEA DE LA MANTECONCHA? SU CREADOR LO CUENTA
La manteconcha, un nuevo producto entre tantos en el rubro de las repostería mexicana, algo que empezó como una simple idea se volvió todo un éxito en menos de sietes días, idea que con solo ingenio y ganas de innovar lo tradicional de cara a las celebración del “Día de Muertos”.
Lo que llamo mi atención sobre este artículo, además de tal producto innovador, es la forma en que se viralizo; mediante las redes sociales. Debemos entender que estamos en una nueva época donde la gente pasa una gran porcentaje de su tiempo en el celular, donde casi el total de ese tiempo es en redes sociales, un “periódico” virtual donde podemos encontrar cientos de noticias, sea políticas, religiosas, deportivas, artísticas, etc., la única negativa, es que la mayoría del tiempo son de fuentes no confiables donde solo se hacen notas falsas.
El punto a resaltar, es como para este panadero no fue problema el dar a conocer su producto, pues el mercado de la repostería tradicional mexicana tiene buen lugar en cualquier parte de nuestra nación, pues somos amantes del pan dulce y el promocionar su producto no fue necesario, pues basto con un simple “meme” para dar a conocer a la manteconcha a nivel nacional.
Fuentes: Facebook.com/AprendiendoDeNegocios
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